Дети умеют задавать неожиданные вопросы обо всём на свете. А преподаватели Университета детей Политехнического музея умеют на такие вопросы отвечать. Потому что на занятиях (новый семестр начнётся уже 13 сентября!) они не читают скучные лекции, а помогают детям по-настоящему исследовать мир вокруг. На страницах «О!» в соцсетях мы собрали для них вопросы. Очень непростые! Вот правда, а зачем человеку слюни… Сейчас и узнаем.
Зачем человеку слюни?
Елена Себенцова, кандидат биологических наук, физиолог, научный сотрудник Института молекулярной генетики РАН:
«Основная функция слюны — смачивать и склеивать сухую пищу в комок, который легко проглотить. Это похоже на тесто, в которое добавляют жидкость и яйца, чтобы ингредиенты превратились в однородную мягкую массу. Поэтому более, чем на 98% слюна состоит из воды и содержит вещество, похожее на клей.
Но в составе есть другие важные вещества. Например, антибиотики, которые защищают полость рта и зубы от воспалений. Кстати, именно поэтому животные зализывают раны, слюна помогает очистить рану и защищает от инфекций. А во рту слюна сама смывает с зубов остатки пищи.
Слюна помогает переваривать пищу. Она содержит ферменты, которые расщепляют вещества в составе нашей пищи на более простые уже во рту. Потом этот процесс продолжается в других частях пищевода. И, видимо, состав слюны влияет на то, как мы чувствуем вкус. В недавней статье исследователи писали об изменениях состава слюны в зависимости от диеты. Он давали испытуемым горький шоколад три раза в сутки и через некоторое время шоколад стал казаться им не таким горьким.
Слюна, как показало еще одно свежее исследование, содержит ещё и обезболивающее вещество. Твердая пища часто травмирует нежную слизистую, но мы этого обычно не чувствуем благодаря такому эффекту.
Слюна смачивает полость рта и губы и помогает нам четко произносить звуки. Если рот пересохнет, то артикулировать будет трудно, это похоже на несмазанный механизм, который перестает работать.
В сутки взрослый человек выделяет 1−2 литра слюны, она выделяется постоянно, особенно сильно, когда мы жуём. Даже чуть раньше — когда мы смотрим на еду, у нас «текут слюнки». Это происходит бессознательно у всех и с рождения."
От чего зависит цвет драгоценных камней, почему они разные?
Вера Иванова, геофизик, сотрудница научной компании «Сплит»:
«Цвет почти всех вещей зависит от поглощающей способности вещества, из которого они сделаны или которым покрыты. Основные составляющие, которые формируют восприятие окраски, — это свет, камень и сам наблюдатель.
У драгоценных камней есть способность избирательно поглощать световые лучи из спектра белого света. Белый свет содержит все спектральные составляющие,
Поглощающие способности, а значит и цвет часто зависят от химического состава, поэтому даже незначительное изменение химического состава камня приводит к появлению разных окрасок у минералов одного и того же вида. Например, к разновидностям корунда относят и рубин и сапфир, которые идентичны по всем свойствам, кроме цвета.
В случае драгоценных камней немалое влияние оказывает огранка. Даже есть специальное слово «плеохрои́зм» — способность некоторых кристаллов, в том числе драгоценных, обнаруживать различную окраску в проходящем через них свете при рассматривании по различным направлениям. То есть это то, почему ограненные кристаллы мерцают разными оттенками, когда мы рассматриваем их на солнце.
Может ли от амнезии поменяться характер человека?
Варвара Вязовкина, психолог:
«Амнезия — это состояние, при котором человек частично или полностью теряет память — он не может вспомнить, что с ним происходило раньше, а ещё такому человеку, как правило, трудно запомнить новую информацию. Амнезия возникает по разным причинам. Бывает, что человек в какой-то момент получил очень сильную психологическую травму, И тогда у него может развиться «генерализованная диссоциативная амнезия» — амнезия, при которой человек забывает про травмирующее событие и многое из своей личной жизни, например, где он вырос, какая его любимая еда, зато может помнить разные факты о мире, например, что Байкал — это самое большое озеро в мире. И как раз люди, которые страдают от «генерализованной диссоциативной амнезии», могут начать вести себя совершенно по-другому, не как раньше: после наступления амнезии у человека резко меняются привычки, предпочтения, хобби, могут произойти изменения в личности.
Ещё амнезия может наступить после аварии или другого происшествия, когда человек очень сильно травмирует свой мозг. Возникает амнезия, и на её фоне могут произойти изменения в характере человека. Однако если физическая (например, авария) или психологическая (например, родители обижали ребёнка) травма не очень серьёзны, то у человека может наступить временная амнезия — какую-то часть событий он забудет на какое-то время, но всё-таки к большим изменениям в его характере или в личности это не приведёт."
Может ли случиться зомби-апокалипсис?
Илья Серёжкин — микробиолог, сотрудник Лаборатории физиологии и биохимии микробов Биологического факультета МГУ им.
«Когда мы говорим о зомби, мы представляем себе оживлённого фантастическим образом персонажа или живого человека, полностью потерявшего контроль над собой и своим телом или подчиняющегося чьим-то приказам. В реальной жизни, конечно же, человека в таком состоянии встретить невозможно, не говоря уже и о возможности зомби-апокалипсиса.
Однако человек, как и многие живые организмы, представляет собой сложную систему, причём активно взаимодействующую с другими окружающими его организмами. Не исключение и микроорганизмы, обитающие внутри нашего тела, главным образом в толстом отделе кишечника. Логично предположить, что микроорганизмы, постоянно существующие с нами в тесном контакте, способны влиять на нашу жизнедеятельность.
Многие современные исследования подтверждают это предположение — микроорганизмы участвуют не только в процессе переваривания пищи и производства полезных питательных веществ, но и способны к синтезу веществ, участвующих в регуляции физиологии человека, а также потенциально влияющих на наше поведение и психологию. Например, сейчас активно изучается связь между жизнедеятельностью лактобактерий и снижением симптомов депрессии и тревожности.
Наступление зомби-апокалипсиса — слишком маловероятное событие. Хоты микроорганизмы, населяющие наш организм, способны косвенно влиять на наше настроение, но, скорее всего, его улучшая.
Учиться в Университете детей Политеха теперь смогут ребята из любого региона России: теперь занятия проходят в онлайн-формате. Записаться можно здесь.
Читайте также:
5 детских «почему», «что» и «как». Отвечают эксперты!
15 детских книг о науке, которыми будет зачитываться вся семья
Фото: TierneyMJ, NOTE OMG/Shutterstock.com